Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture

Nous aimerions vous poser une question : quelle quantité de nourriture avez-vous laissé dans votre assiette la dernière fois que vous avez mangé un repas ?

 

Quelques pommes de terre ? Quelques morceaux de légumes ? Ou peut-être quelques bouchées que vous étiez trop rassasié pour finir ?

 

Ce n'est pas inhabituel.

 

Et c'est un problème.

 

La nourriture que nous jetons est intrinsèquement liée à un problème beaucoup plus vaste. Actuellement, 1/3 de la nourriture mondiale que nous produisons est gaspillée alors que 811 millions de personnes dans le monde vivent dans la pauvreté alimentaire.

De plus, la population mondiale devrait atteindre 8 milliards cette année et 9,7 milliards d'ici 2050. Avec près de 10 % de la population actuelle vivant dans la pauvreté alimentaire, ce nombre ne fera qu'augmenter si nous ne nous attaquons pas au problème du gaspillage alimentaire et ne travaillons pas à améliorer la répartition des ressources.

Nous produisons suffisamment de nourriture pour nourrir chaque personne sur la planète, mais en raison des changements climatiques, des catastrophes naturelles, de la politique, de la pauvreté et bien plus encore, la nourriture que nous produisons n'est pas distribuée ou traitée équitablement et, par conséquent, beaucoup de personnes doivent s'en passer.

Cependant, les pertes et le gaspillage alimentaires sont également des problèmes environnementaux urgents. Les déchets alimentaires représentent 8 à 10 % des gaz à effet de serre (GES) internationaux (ce qui équivaut à être le troisième plus grand émetteur de gaz à effet de serre au monde !). Cela fait du gaspillage alimentaire un problème que nous devons résoudre pour créer un avenir durable pour notre planète et ses habitants.

Ce problème ne concerne pas seulement la nourriture que nous jetons à la maison, bien sûr. Les émissions élevées de GES provenant du gaspillage alimentaire dans tous les domaines sont principalement dues au fait que la production alimentaire utilise une énorme quantité de terres, d'eau et d'énergie. Un tiers des émissions mondiales de GES proviennent de l'agriculture et 30 % de la nourriture que nous produisons est gaspillée, soit environ 1,8 milliard de tonnes par an.

Chez Techbuyer, nous croyons en un avenir prospère pour notre communauté internationale et notre environnement. Nous pensons que pour créer une Terre vivable pour les générations futures et actuelles et améliorer la qualité de vie de millions de personnes dans le monde, nous avons le devoir de promouvoir une consommation et récupération durables dans chaque secteur.

Cela nous a amenés à nous inscrire pour soutenir les objectifs de développement durable des Nations Unies en 2019, y compris l'objectif 12 : consommation et production responsables. Cet objectif vise à améliorer la qualité de vie et l'impact environnemental de ce que nous achetons, consommons et détruisons, générant ainsi une économie circulaire. Nous avons fixé des objectifs par rapport à l'objectif 17 au sein de notre propre marché, et en tant que fervent défenseur de l'économie circulaire et de la réutilisation, le gaspillage alimentaire est un problème qui nous tient à cœur.

Nous reconnaissons qu'une économie alimentaire circulaire est différente du secteur technologique (où réside notre expertise) en raison des dates de péremption, des exigences de stockage et d'un transport efficace. Mais en tant que partisans d'un modèle durable, nous souhaitons en savoir plus et soutenir ceux qui font la différence dans ce domaine. Il existe des moyens innovants et pratiques d'aider à nourrir ceux qui en ont besoin, d'éviter que nos aliments ne soient gaspillés et de réduire l'impact environnemental de ce marché. Il existe également de nombreuses organisations caritatives et entreprises incroyables qui travaillent à réduire la faim dans le monde et à créer une économie alimentaire plus circulaire qui aide ceux qui en ont besoin à accéder aux ressources qui leur sont nécessaires.

Pour célébrer la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, nous souhaitons partager l’expertise et les conseils de Resurrected Bites (organisation travaillant à la réduction du gaspillage alimentaire et de la pauvreté alimentaire) sur les petits changements que nous pouvons tous faire pour réduire la quantité de nourriture que nous gaspillons et l'empêcher de se retrouver à la décharge où elle devient non seulement inutile mais émet également des gaz à effet de serre dangereux.

Vous pouvez :

  • Conserver la plupart des fruits et légumes au réfrigérateur (sauf les bananes, les ananas, les pommes de terre et les oignons).
  • Une fois ouverts, conserver les aliments périssables emballés pour les garder frais plus longtemps. Si possible, éviter les emballages à usage unique, en choisissant des alternatives telles que Tupperware ou des emballages réutilisables.
  • Refroidir les restes le plus rapidement possible après la cuisson pour les conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
  • Choisir des options surgelées pour les aliments que vous gaspillez régulièrement, comme les oignons, les poivrons ou d'autres légumes.
  • De même, vous pouvez aider à soutenir des associations caritatives locales en faisant don de denrées alimentaires que vous n’utiliserez pas (si elles sont encore consommables), pour les transmettre à ceux qui en ont besoin.

Pour un avenir durable

Chez Techbuyer, nous croyons en un avenir durable dans le monde entier.

La promotion de l'économie circulaire et de la consommation et de la production responsables au sein de du secteur IT, ainsi que dans d'autres domaines, est au cœur de notre action. Du reconditionnement des équipements au détournement des déchets électroniques des décharges, en passant par le soutien du travail fantastique d’autres acteurs pour créer un changement positif pour notre communauté internationale, nous nous engageons à travailler pour un avenir meilleur.