Internationaler Tag des Bewusstseins für Lebensmittelverluste und -verschwendung

Eine kurze Frage: Wie viel haben Sie bei Ihrer letzten Mahlzeit auf dem Teller liegenlassen?

Ein paar Kartoffeln? Ein wenig Gemüse? Oder vielleicht noch ein paar Happen, die zu viel waren, um sie auch noch aufzuessen?

All das ist nicht gerade ungewöhnlich.

Aber genau darin liegt auch das Problem.

Die Lebensmittel, die wir regelmäßig wegwerfen, sind eng mit einem viel größeren Dilemma verknüpft. Derzeit wird fast ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel unnötig verschwendet, während 811 Millionen Menschen mit den Auswirkungen von Lebensmittelarmut kämpfen.

Zudem wird die gesamte Weltbevölkerung in diesem Jahr auf 8 Milliarden und bis 2050 voraussichtlich sogar auf 9,7 Milliarden Menschen anwachsen. Somit leben derzeit fast 10% der Bevölkerung in Lebensmittelarmut und diese wird nur noch weiter steigen, wenn wir nichts dagegen tun und uns mit einer Strategie für eine besseren Ressourcenverteilung auseinandersetzen.

Wir produzieren genug Lebensmittel, um jeden Menschen auf der Erde zu ernähren, aber aufgrund von Klimaveränderungen, Naturkatastrophen, Politik, Armut und vielen weiteren Faktoren werden die von uns produzierten Lebensmittel nicht gleichmäßig verteilt, so dass viele Menschen gezwungen sind, ohne sie auszukommen.

Lebensmittelverluste und -verschwendung stellen jedoch auch ein erhöhtes Risiko für unsere Umwelt dar. Es wird angenommen, dass Lebensmittelabfälle für 8-10% aller weltweiten Treibhausgase verantwortlich sind (das entspricht der drittgrößten Produktionsquelle von Treibhausgasen weltweit!). Dies macht die Lebensmittelverschwendung zu einem riesigen Problem, dessen wir und dringend annehmen müssen, um eine nachhaltige Zukunft für unseren Planeten und deine Bewohner:innen zu ermöglichen.

Natürlich geht es hierbei aber nicht nur um die Lebensmittel und Abfallreste, die wir in unserem zu Hause entsorgen. Die hohen Treibhausgasemissionen aus der Lebensmittelproduktion sind vor allem darauf zurückzuführen, dass sie enorme Mengen an Land, Wasser und Energie benötigt. Ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen stammen aus der Landwirtschaft, und 30% der von uns produzierten Lebensmittel werden verschwendet - etwa 1,8 Milliarden Tonnen pro Jahr!

Bei Techbuyer glauben wir an eine nachhaltige Zukunft für unsere globale Gemeinschaft sowie unsere Umwelt. Wir glauben fest daran, dass es unsere Pflicht ist, in jeder Branche nachhaltigen Konsum und Entsorgung zu fördern, um den Bestand eines lebenswerten Planeten für derzeitige sowie künftige Generationen zu gewährleisten und die Lebensqualität von Millionen Menschen auf der ganzen Welt zu verbessern.

All dies hat uns dazu veranlasst, die im Jahr 2019 unsere offizielle Unterstützung der Globalen Ziele der Vereinten Nationen für Nachhaltige Entwicklung bekanntzugeben. Darunter ist unter anderem Ziel 17: Verantwortungsvoller Konsum und Produktion. Im Rahmen dieses Ziels wird eine Steigerung der Lebensqualität sowie der Umweltauswirkungen der von uns konsumierten und entsorgten Produkte anvisiert, was zur aktiven Schaffung einer Kreislaufwirtschaft beiträgt. Wir haben uns daher eigene Ziele für ebendiese Kategorie gesetzt, denn als Verfechter der Kreislaufwirtschaft und der Wiederverwendung liegt uns dieses Thema sehr am Herzen.

Uns ist bewusst, dass sich eine Kreislaufwirtschaft für Lebensmittel aufgrund von Haltbarkeitsdaten, Lagerungsanforderungen und Logistikvorschriften grundlegend von der Hardware-Industrie unterscheidet. Aber da wir fest an ein nachhaltiges Modell glauben, sind wir genauso daran interessiert, zu lernen und diejenigen zu unterstützen, die bereits aktiv an der Transformation mitwirken. Es gibt bereits einige innovative und praktische Möglichkeiten, wie wir dazu beitragen können, Menschen aus benachteiligten Verhältnissen zu ernähren, die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren und die negativen Umweltauswirkungen der Branche zu minimieren. Außerdem gibt es großartige Wohltätigkeitsorganisationen, die sich für die Bekämpfung von Hunger sowie der Schaffung einer zirkulären Lebensmittelwirtschaft einsetzen, sodass allen Zugang zu den von ihnen benötigten Ressourcen gewährt wird.

Resurrected Bites ist eine dieser Wohltätigkeitsorganisationen. Die Gemeinschaft hat es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen statt Mülltonnen mit Lebensmitteln zu versorgen, indem sie bedürftigen Familien und Personen erschwingliche oder sogar kostenlose Einkaufsmöglichkeiten bietet. Mehr zu den Aktivitäten der Organisation erfahren Sie hier.

Anlässlich des „Internationalen Tags des Bewusstseins für Lebensmittelverluste und -verschwendung haben wir uns mit Resurrected Bites zusammengetan, die ihr umfassendes Fachwissen und ihre Ratschläge zu kleinen, aber nützlichen Veränderungen an uns weitergeben, die wir alle vornehmen können, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Freisetzung weiterer Treibhausgase verhindern.

Sie schlagen Folgendes vor:

  • Bewahren Sie die Obst- und Gemüsesorten im Kühlschrank auf (mit Ausnahme von Bananen, Ananas, Kartoffeln und Zwiebeln).
  • Verpacken Sie verderbliche Lebensmittel nach dem Öffnen neu, um sie länger frisch zu halten. Vermeiden Sie nach Möglichkeit Einwegverpackungen und wählen Sie stattdessen Alternativen wie Tupperware oder Bienenwachspapier.  
  • Kühlen Sie Essensreste so schnell wie möglich ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierfach auf.
  • Entscheiden Sie sich für tiefgekühlte alternativen zu jenen frischen Lebensmitteln, die Sie regelmäßig wegwerfen, zum Beispiel Zwiebeln, Paprika oder anderes Gemüse.

Ebenso können Sie örtliche Wohltätigkeitsorganisationen und Tafeln unterstützen, indem Sie Lebensmittel, für die Sie keine Verwendung haben (sofern sie noch haltbar sind) an diejenigen weitergeben, die sie dringend benötigen.

 

Eine strahlende und nachhaltige Zukunft

Wir bei Techbuyer glauben fest an eine nachhaltige Zukunft – sowohl in Deutschland als auch auf der ganzen Welt.

Die Förderung der Kreislaufwirtschaft sowie des verantwortungsbewussten Konsums und der Produktion von IT-Hardware steht daher stets im Mittelpunkt unserer Dienstleistungen. Vom Refurbishment und der Vermeidung von Elektroschrott auf Mülldeponien bis hin zur Unterstützung der fantastischen Arbeit derer, die eine positiven Transformation unserer globalen Gemeinschaft anstreben, setzen wir uns andauernd und auch weiterhin für eine bessere Zukunft ein.